@kitchenart- ist Beyza Yücel ' teşekkür ederiz

Malzemeler:

• 1 su bardağı un

• 2 çorba kaşığı haşhaş tohumu

• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu

• 1 çay kaşığı karbonat

• Bir tutam tuz

• 1 ½ tatlı kaşığı Naturelka Limon Kabuğu

Tozu

• 2 çorba kaşığı toz şeker

• 1 su bardağı kefir

• 1 ½ çorba kaşığı eritilmiş tereyağı

• 1 adet yumurta

• 1 çorba kaşığı limon suyu

• Servis için çilek ve bal

Yapılışı:

• Bir kase içerisinde unu, kabartma tozu, karbonat, haşhaş, tuz ve Naturelka Limon

Kabuğu Tozunu karıştırarak kuru karışımı hazırlayın.

• Bir başka kase içerisinde kefir, limon suyu, toz şeker, yumurta ve eritilmiş

tereyağını çırparak ıslak karışımı hazırlayın.

• Kuru malzeme karışımı ile ıslak malzeme karışımını birleştirip iyice karıştırın ancak

çok fazla çırpmamaya özen gösterin. Hamurunuz hafifçe topaklı kalmasında sorun

yok ancak çok fazla çırparsanız un içerisindeki gluten ortaya çıkar ve lastiksi

kıvamda bir pankek sonucuyla karşılaşabilirsiniz.

• Hafifçe yağladığınız krep tavasını yüksek ateşte kızdırın. Tereyağı yerine sıvı yağ

ile yağlarsanız yağın yanma riskini ortadan kaldırmış olursunuz.

• Yarım kepçeden biraz daha fazla miktarda pankek harcın kızgın tavaya dökün ve

ateşi kısın.

• Pankek kenarlarından toparlanıp üzerindeki baloncuklar hafifçe patlamaya

başladığında altını kontrol ederek çevirin.

• Pankeklerinizi bal ve çileklerle servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

(kaynak: www.cookingclassy.com)

 

Henüz yorum yok

Ad ve Soyad

Yorumunuz